La Lunigiana è una regione storica tra la Toscana, la Liguria e piccole propaggini in Emilia Romagna, incastonata nella valle del fiume Magra e dei suoi numerosi affluenti.
La natura incontaminata, le sue colline e montagne, i suoi prati e i suoi fiumi di acqua cristallina sono la principale caratteristica della Lunigiana. Ma non solo, si tratta di una regione ricca di storia, che ha il suo filo conduttore nelle misteriose statue stele, nel dominio medievale della famiglia Malaspina con i suoi castelli e borghi fortificati, e nlla Via Francigena, con le sue pievi e ospedali. Terra di passaggio di pellegrini ed eserciti, la cultura e le tradizioni della Lunigiana raccolgono e amplificano quelle delle regioni vicine.
La tradizione gastronomica della Lunigiana si basa su elementi semplici sapientemente uniti. Così nascono i testaroli, la la torta d'erbi, i panigacci. Nei boschi invece crescono funghi e l'albero di castagno la fa da padrone.